La Norvegia confina a est con la Svezia a nord est con la Finlandia e la Russia.

Le coste del paese si affacciano su parti diverse dell'Oceano Atlantico, a meridione sullo Skagerrak, a occidente sul Mare del Nord a meridione sul Mare di Norvegia nella parte più settentrionale sul Mare di Barents.

 

Il territorio norvegese è in gran parte montuoso e caratterizzato dalla presenza della catena dei monti scandinavi che si estende dalla costa meridionale fino a Capo Nord. Le vallate sono strette e circondate da monti elevati nella parte più occidentale del paese mentre verso nord tendono ad allargarsi e sono meno aspre.

 

Vi sono ben 300 cime che superano i 2.000 metri la maggior parte delle quali si trovano nella parte centrale del paese in corrispondenza della catena montuosa Jotunheimen nella contea di Oppland. La cima più elevata della Norvegia è il Galdhøpiggen (2469 m) seguito dal Glittertind (2465 m) entrambi situati nella catena dello Jotunheimen.

 

Le coste norvegesi si affacciano su mari diversi per un'estensione di circa 2.650 km ma lo sviluppo costiero, ricco di insenature e di baie, raggiunge i 25.148 km (83.281 km contando anche le isole) ed è caratterizzato da baie profonde e strette che si insinuano nell'entroterra per diversi chilometri dette fiordi (fjord). Il fiordo più grande è il Sognefjord.

 

fiumi & laghi

 

I fiumi norvegesi sono caratterizzati da un corso impetuoso e breve, dalle cui acque si ricava energia idroelettrica. Il fiume più lungo è il Glomma (601 km) che sfocia nel fiordo di Oslo.

 

Circa 17.900 km² della superficie complessiva del paese sono occupati da acque dolci. Il lago più grande è il lago Mjøsa. Il termine norvegese fjord è usato anche per definire le acque interne di forma lunga e stretta.

 

 

      Merluzzo alla norvegese

 

Ingredienti

Per 6 persone

• 4 pezzi di merluzzo da 250 g

• 300 g di cipolla

• 300 g di pomodori pelati

• 1 cucchiaio di olio di oliva

• farina q.b.

• 1 spruzzata di vino bianco

• sale e pepe q.b.

Procedimento

Tagliate la cipolla molto finemente, fatela rosolare in poco olio, aggiungete i pelati preferibilmente passati, indi infarinate il merluzzo e friggetelo bene.Aggiungete il pesce ai pomodori e alla cipolla, spruzzate col vino, salate e pepate.Fate andare a fuoco lento sino all'evaporazione del vino.