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cucinando la geografia
MOLDAVIA
La Moldavia è densamente popolata, la maggior parte del popolo è moldavo, poi ci sono pochissimi ucraini e russi. L'attività economica principale è l'agricoltura, le principali coltivazioni sono: cereali, patate, tabacco, e barbabietole da zucchero. In Moldavia si allevano ovini suini e bovini. Il terzo settore dipende dall'Ucraina e la Russia. La capitale è Chisnau, l'altra città più importante è Tiraspol'.Questo paese confina a nord, est e sud con l'Ucraina mentre a ovest con la Romania. Il territorio è pianeggiante, il suolo viene usato parzialmente per l'agricoltura (64.7%), poi i prati e i pascoli (12.9%), (12.5%) di boschi e il resto è del terreno improduttivo(9.9%). Il clima è continentale, i 2 principali fiumi sono il Prut e il Dnester.
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iNGREDIENTI
8 bicchieri di brodo di carne
6 patate
1 bicchiere di grani di mais lessati
½ carota
½ mazzetto di prezzemolo
1 cipolla
2 cucchiai di burro fuso
1 foglia di alloro
sale
pepe nero
2 cucchiai di finocchio tritato e prezzemolo
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Preparazione
Mettete le patate nel brodo bollente. Dopo 5-7 minuti aggiungete le carote tritate, il prezzemolo, le cipolle fritte e il mais.
Quando la verdura sarà ben cotta aggiungetevi la foglia di alloro, il sale, il pepe, il finocchio ed il prezzemolo.
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